Готовим уху на костре

Далеко не каждый рыболов которому требуется блесна на щуку собственной разработки по низкой цене умеет готовить, однако есть такое блюдо, которое должен уметь готовить каждый – это уха. Рецептов приготовления этого замечательного блюда очень много. Сегодня хотелось бы рассказать о том, как приготовить уху на костре.

Прежде всего, вы должны развести костер, так чтобы он немного прогорел, и было достаточное количество углей, чтобы хватило жара.
Теперь можно приступать к приготовлению ухи на костре.

Для начала подготавливаем кастрюлю или котелок. Размер посуды должен зависеть от количество людей, которые будут кушать. Набираем воду в котелок и ставим ее на костер. Тем временем разбираемся с рыбой. Рыбу можно использовать различную, но остановимся на окуне.

Чиститься окунь довольно сложно, поэтому не редко его кладут не чищенным, отрезая голову и плавники. Когда вода закипела, в воду опускают мелкую рыбу в марле. После того, как бульон готов, мелкую рыбу можно выбросить, при желании можно и скушать. Затем отправляем в воду, несколько крупно нарезанных картофелин, морковку порезанную кружками и цельную луковицу. После того, как все это дело покипит, можно отправлять крупную рыбу. В зависимости от размера ее можно класть или нарезанной или цельной.

После того, как ухо покипит минут десять, уха будет практически готова. В последний момент лучше не перемешивать, так как рыба может развалиться, лучше ее немного встряхивать. Теперь можно добавлять зелень, соль и перец. Последний штрих, добавить немного водки и окунуть уголек от костра и подождать несколько минут.

Уха готова, кушайте ее горячей.

Это один из самых популярных рецептов приготовления ухи на костре.