» » Готовим рыбные котлеты

Готовим рыбные котлеты

Готовим рыбные котлетыРыбные котлеты, которые приготовлены, из свежей, недавно выловленной рыбы, одно из вкуснейших блюд. Рыба не только полезна и важна в рационе любого человека, но и конечно является ингредиентом во множестве рецептов.

Для приготовления рыбных котлет, можно использовать любую рыбу, но лучше всего выбирать более крупные экземпляры, чтобы было проще избавиться при разделке от костей. Если у вас большая рыба, сначала почистите ее и выпотрошите, затем следует удалить голову и плавники. Специальным филейным ножом, сделайте надрез до хребта по спине рыбы и аккуратно отделите филе от костей.

Готовое филе пропустите через мясорубку. Если у вас мелкая рыба, то можно просто почистить ее, удалить головы, кишки и плавники, а потом пропустить несколько раз через мясорубку. Это необходимо для того, чтобы перемолоть мелкие косточки и они не чувствовались в котлетах.

Если вы используете не жирную рыбу, то в котлеты стоит добавить сливочное масло или сало. Благодаря этому они будут более сочные и вкусные. После того, как рыба готова, почистите репчатый лук и тоже пропустите через мясорубку.

В котлеты также можно добавить картофель и куриное яйцо, для того чтобы придать котлетам форму, и они не разваливались. Посолите и поперчите по вкусу.

После этого, готовые котлеты можно жарить, готовить на пару или заморозить.

Раздел: Рыбацкая еда 23-05-2017, 00:25

Рекомендуем посмотреть:

  • Готовим уху на костре
    Процесс приготовления ухи довольно прост, но имеет некоторые нюансы. ...

  • Как вкуснее приготовить осетрину по рецепту
    Многие готовятся к торжественным и праздничным мероприятиям заранее. Для этого они приобретают в торговых точках необходимые ингредиенты и делают разные вкусные блюда. ...

  • Уха на молоке
    Для настоящих гурманов предлагаю любимый рецептик моего папы. Да и потом для тех, кого воротит от запаха рыбы - эта уха очень даже может понравиться. ...

  • Пирог с лососем
    Изумельной вкусноты пирог с лососем. Чтобы приготовить изумельной вкусноты пирог с лососем нужно иметь такие продукты: ...

  • Блюда из судака
    Знакомясь со скандинавской кухней, мы поговорим о приготовлении блюд из судака. Эта рыба не так уж часто встречается в уловах нахлыстовиков, но те, кто целенаправленно охотится за этим хищником, в случае удачи может порадовать друзей и близких ...

  • Рыбный пудинг
    рыбный пудинг рецепт - Сегодня мы предлагаем вашему вниманию достаточно простое в приготовлении, но очень вкусное и легкое блюдо от шеф-повара ресторана "Экспедиция" Александра Гаврилычева - рыбный пудинг, который можно сделать из любой белой рыбы. ...
Комментарии:
Оставить комментарий
логин: пароль: