» » Как точить ножи?

Как точить ножи?

Как точить ножи?Если ваш нож не острый и вместо того, чтобы резать, он начинает ломаться, возможно, пришло время заточить его, а ножи с качественной заточкой и по хорошей цене вы можете приобрести здесь https://kulbida.com.ua. Заточка ножа довольно проста. Конечно, все знают, что точилка которой вы точите ножи подойдет лучше всего, но что, если у нас нет её под рукой?

Ножи должны быть заточены по диагонали и необходимо стараться сохранять одинаковый угол заточки. Этот угол должен составлять около 20 градусов.

Нож должен быть слегка прижат к заточной поверхности и плавно перемещаться в обоих направлениях.

Если у вас нет точилки, вы можете заточить нож на:

  • каменном подоконнике;

  • лестнице из камня или бетона;

  • на керамическом или алмазном камне;

  • на наждачной бумаге (сначала ее следует наклеить, например, на доску);

  • на ножницах;

  • на втором ноже;

  • на фарфоровой кружке. Заточка проводится на нижней части кружки, где фарфор не покрыт лаком.

    Следует учитывать, что заточка ножей без соответствующего оборудования, например, на подоконнике может привести к повреждению лезвия.

    А керамические ножи затачиваются только на алмазных камнях.

    Чем же подточить нож



    Все мы знаем что заточка ножей проходит разными способами и приспособами, с многими из этих средств заточки справится любой человек:

    1. брусок для заточки;
    2. известный среди поваров мусат для правки ножей;
    3. точилки механические, а также с электрическим мотором;
    4. «Lansky».


    Брусок для заточки



    Бруски для заточки уже давно известны всем на территории России, помните эти невзрачные бруски об которые точили ножи наши деды и отцы. Брусок для заточки с различными поверхностями. Точильные бруски обычно не как не маркируются, бывает 2 вида брусков, с крупным зерном и мелким.

    Точилка с механическим моторчиком



    Точилка с механическим моторчиком очень удобна, потому как не приходится прилагать не каких усилий для того чтобы провести заточку. Также в таких точилках уже выставлен угол заточки. Такими точилками могут точить все, где не потребуется не каких навыков.

    Мусат



    Мусат применяется на кухнях поворами для правки ножей, его нельзя использовать для заточки, мусатом правится кромка ножа.

    Нож об нож



    Берем 2 ножа и начинаем водить лезвиями друг об друга, нужно это делать в течение 5-10 минут, пока не достигните необходимой заточки. Такой способ не даст высококачественной заточки, но сделает кухонные инструменты гораздо острее.

    Не забывайте после работы сполоснуть нож, потому как на нем образуется много железной стружки.
  • Раздел: Бывалые говорят 13-05-2020, 05:53

    Рекомендуем посмотреть:

    • Почему стоит выбрать ножи kershaw
      Фирма Kershaw Knives была основана 1974 году в городе Вильсонвиль. Основателем компании является Пит Кершау, который изначально основал компанию по изготовлению ножей и различных столовых приборов. Путём расширения изготавливаемой продукции стали ...

    • Ножи для рыбака и охотника
      Вашему вниманию представлены рыболовные ножи от NEW SOLDIER, компании, которая занимается выпуском широкого ассортиментного ряда специализированной продукции высокого класса. ...

    • Как выбрать нож для рыбалки
      Секрет успешной рыбалки кроется в правильно подобранных снастях, опыте и умениях рыболова. Однако, помимо удочки любителям ловли требуется дополнительное рыбацкое снаряжение. К одним из предметов первой необходимости, о приобретении которых стоит ...

    • Как наточить ножи для ледобура
      Без ледобура не обходится ни одна зимняя ловля рыбы. Этот важный инструмент необходим для бурения лунок на поверхности льда. Для прохождения ледяной корки в конструкции ледобура предусмотрена система использования ножей. К сожалению, со временем ...

    • Чем полезен нож во время рыбалки
      Отличным подарком для многих любителей – рыбаков станет охотничий нож. Этот качественный товар сейчас быстро расходится с прилавков специализированных торговых центров. Известные изготовители выпускают разные модели и виды ножей: Скиннер, Пинт – ...

    • Выбираем лодку
      Сегодня мы расскажем вам о том, как выбрать лодку. Лодка – это самый уникальный аксессуар летней рыбалки, который нельзя чем – то заменить. Ведь именно с лодки вы можете подплыть к самым рыбным местам и забросить туда свою снасть. Только при помощи ...
    Комментарии:
    Оставить комментарий
    логин: пароль: